Resep Roti Sobek Cokelat dengan Tekstur yang Lembut

Saat tak sempat makan nasi, maka roti bisa jadi penggantinya. Tekstur roti yang lembut biasanya dipadukan isian cokelat yang  lezat bikin selera makan meningkat drastis. Salah satu yang biasa jadi pilihan praktis adalah roti sobek cokelat. Tidak melulu harus beli memebeli seperti yang ada di mini market atau pasar swalayan, karena kamu bisa membuat roti sobek cokelat yang lezat dari resep di bawah ini.

Bahan-Bahan  :

Adonan roti :

• Tepung protein tinggi                                                     480 gram
• Coklat bubuk parrot dark brown high fat                     30 gram
• Susu bubuk                                                                        15 gram
• Yeast                                                                                    11 gram
• Gula pasir                                                                          120 gram
• Whippcream powder                                                         10 gram
• Bread improver                                                                     6 gram
• Telur                                                                                        2 butir
• Kuning telur                                                                           2 butir
• Fresh milk                                                                          150 gram
• Air dingin                                                                              40 gram
• Butter                                                                                  140 gram
• Garam                                                                                   11 gram

Isian :

• Cokelat Batang Parrot Premium                                      500 gram
• Unsalted butter                                                                  150 gram
• Susu kental manis                                                              150 gram

Olesan :

• Telur                                                                                        1 butir
• Cream                                                                                   20 gram

Topping :

• Cokelat Butir Parrot Gold                                                  secukupnya

Cara membuat :

1. Aduk semua bahan kecuali butter dan garam hingga menggumpal
2. Setelah menggumpal masukkan butter dan garam lalu aduk hingga kalis
3. Setelah kalis diamkan adonan dengan tempat tertutup selama 15 menit
4. Setelah adonan di diamkan lalu potong dan timbang seberat 50 gr dan bulatkan, lalu diamkan lagi selama 15 menit.
5. Isian
   Aubainmarie semua bahan hingga cair
6. Lalu dinginkan di lemari es lalu buat filling.
7. Setalah adonan kita diamkan lalu pipihkan dan tipiskan
8. lalu isi dengan bahan isian dan bentuk sesuai selera
9. Lalu proofing selama 1 jam lalu oles dengan bahan olesan dan tabur dengan meises
10. Lalu oven dengan suhu 180 C selama 12 menit hingga matang, setelah matang oles dengan bahan olesan panas-panas lalu dingikan

Lihat kumpulan resep – resep lainya disini

Jangan lupa untuk selalu menggunakan cokelat Parrot dalam semua olahan dessert anda. karena Parrot cokelat menggunakan bahan-bahan premium yang sudah diuji kualitas nya sehingga anda tidak perlu ragu lagi menambahkan Parrot cokelat dalam semua hidangan yang anda buat. Untuk tau informasi lebih jelas tentang produk Cokelat Parrot bisa langsung saja cek di sini.